田舎で本格ピザ作り体験!鳥取県八頭町の”とんぼ屋”に行った

 

「1周年記念イベントでピザ焼き体験をします!!」

オーナーの足立さんにそう誘われて、渓流民宿とんぼ屋へ行ってきました。

 

足立さんは八頭町の地域おこし協力隊として鳥取県に移住してきた方です。

三浦というスマホの電波も届かないような限界集落で1年前から民宿を始めています。

鳥取の田舎を渓流釣りとジビエ料理で盛り上げようと日々、奮闘中ですよ!!

 

私たちハロー保険のお客さまということもあり・・・

足立さんがどんな民宿を作っているのか、前々から気になっていました。

今回はそんな鳥取の地域活性化をがんばってくれている民宿を紹介します!!

 

空き家を改装した民宿

 

村の公園が駐車場となっていました。

すでに何台かお客さまが来てますね。

 

 

見渡す限り山。笑

近くにはお店どころか自動販売機すらありません。

 

 

村の中のせまい道を歩いて行くと・・・

 

 

目的地である「とんぼ屋」が見えてきました!!

 

 

もともと空き家だった民家を改装して民宿にしています。

 

 

玄関の前に置いてある鉢や水槽の中にはメダカが!!

 

 

風情のある古民家

 

中におじゃまさせていただきました!!

なんだか、田舎のおばあちゃん家に来たみたい。

 

 

家の守り神がたくさん!!

 

 

物が少なく、シンプルでキレイな内装です。

でも来た当初は物であふれており、片づけるのが大変だったらしい。

 

 

釣りの本やマンガがたくさん!!

オーナーの足立さんは無類の釣り好きなのです。

 

 

泊まりに来るお客さまはよく縁側で本を読んだり、ビールを飲んだりして楽しむらしい。

 

 

裸電球、久しぶりに見たな~

 

 

色々な鳥の羽根が置いてあります。

いったい何に使うんだろう??

 

 

台所に出てみると、すでにピザ作りの準備がしてありましたよ!!

 

 

大きなヒマワリに思わず目をうばわれます。

 

 

ピザ作り開始

 

机の上を片付けて、ピザの生地づくりからスタートです!!

 

 

オーナー足立さんの言う通りに材料を混ぜ・・・

 

 

あとは15分間、ひたすらコネる。笑

 

 

生地を丸めたら濡れタオルをかぶせ、発酵するまで待ちます。

 

 

その間にヤマメの塩焼きの準備です。

おいしく焼けるクシのさし方をみんなで学びました。

 

 

これらもピザと一緒にいただきますよ~

 

 

ピザ窯を準備

 

次にピザ窯の準備のために裏庭へ。

 

 

動物の毛皮的なものが物置に干してある・・・

オーナーの足立さんは猟師でもあるのです!!

 

 

裏庭には立派な手作りのピザ窯が!!

この日のためにほぼ徹夜で完成させたよう。笑

 

 

魚はこちらで焼いていきます。

 

 

テントも立てて、なんだかキャンプ気分です。

 

 

テントの隣には畑があります。

ピザに使う野菜はここから収穫です。

 

 

お茶を飲み、日陰で休憩しながらみんなで作業しました。

 

 

ピザが完成

 

発酵が完了し、倍ぐらいにふくらんだピザ生地。

 

 

4つにちぎって、それぞれをめん棒で伸ばしていきます。

 

 

各自、好きなトッピングを選んで盛り付けれるとのこと。

この村の名産であるシイタケもありましたよ!!

 

 

私は野菜っ気ゼロの肉ピザを考案。笑

 

 

周りのみんなは色合い良く盛り付けしていました。

なんだか自分が恥ずかしい・・・

 

 

1枚づつ外へ持っていき、ピザ窯で焼いていきます。

 

 

高温のピザ窯で焼くからか、ほんの数分で完成するのでビックリ!!

切り分けて、みんなでいただきましたよ。

 

 

遠火でジックリ焼いてきたヤマメもそろそろ良い感じ。

 

 

川魚ってあまり得意ではなかったんですが・・・

自分が準備して作ったものはやっぱりおいしい。笑

 

 

いつの間にか、ピザの第2陣が始まってる!!

子供たちはピザ生地と大格闘中。笑

 

 

色々な過ごし方

 

お腹いっぱいになった後はみんな、思い思いに過ごしていましたよ。

子供たちは家の前に流れる水路を使って水遊びです!!

 

 

大人はやっぱり、テントでビールですね~笑

 

 

家の中でゆっくりゴロゴロしても良いでしょう。

 

 

おだやかな午後を存分に楽しみました!!

 

 

宿の情報

 

店名:渓流民宿とんぼ屋

住所: 鳥取県八頭郡八頭町三浦194-1

電話番号:090-3881-3930

ホームページ:渓流民宿 とんぼ屋

フェイスブック:渓流民宿 とんぼ屋